| Ditemukan 17 spesies dibawah kategori : Bahan pangan pokok | |
|
 Arenga pinnata (Wurmb) Merrill
Inggris :
Sugar palm, Aren palm, Gomuti palm.
Indonesia : aren, enau
Palem pohon yang tidak bercabang-cabang dan tunggal, mati setelah berbunga, bisa mencapai 20 m.dengan diameter 30-65 cm. Batang ditutupi oleh bekas pangkal tangkai daun dan serat-serat panjang berwarna hitam keabu-abuan. Daun menyirip dengan panjang 6- 10 m, tangkai daun 1-1,5 m dengan pelepah daun pada pangkalnya. Perbungaan berumah satu, tumbuh di antara ketiak daun, merunduk kadang-kadang lebih dari 2 m panjangnya, bunga betina ada di ujung dan bunga jantan tumbuh di bagian bawah batangnya. Buahnya seperti buah batu, bulat sampai bulat telur dengan panjang 5-8 cm, berdaging, terdiri dari 2 - 3 biji, hitam. |
Kategori : Bahan pangan pokok
Sinonim : Arenga saccharifera Labill.
|
 Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg
Inggris :
Breadfruit
Indonesia : Sukun
Merupakan pohon berumah satu, tinggi mencapai 30 m, hijau sepanjang tahun pada daerah tropik lembab. Daun berseling, bentuk daunnya lonjong hingga membundar telur, ketika muda tidak terbagi, yang lebih tua rata atau deeply pinnately terpotong menjadi 5—11- lekukan, di bagian atas hijau tua dan mengkilap, di bawahnya hijau pucat dan kasar, panjang tangkai daun 3—5 cm. Perbungaan diketiak daun, berwarna kuning. Buahnya bentuk silinder hingga membulat telur. Biji kecoklatan, membulat atau datar, panjang 2.5 cm. Seluruh tanaman ini mempunyai getah putih. |
Kategori : Bahan pangan pokok
Sinonim : Artocarpus communis J.R. & G. Forster , Artocarpus camansi Blanco .
|
 Borassus flabellifer Linn.
Inggris :
Toddy palm, wine palm, palmyra palm
Indonesia : lontar
Palem yang mempunyai batangtunggal, dapat mencapai tinggi 30 m ini berbatang kasap, agak kehitam-hitaman, dengan penebalan sisa pelepah daun di bagian bawah. Tajuknya rimbun dan membulat, daun-daun tuanya terkulai tetapi tetap melekat di ujung batang. Pelepah pendek, agak jingga, bercelah dipangkal, berijuk. Pelepah dan tangkai daun tepinya berduri hitam tidak teratur. Daun seperti kipas, bundar, kaku, bercangap menjari, hijau keabu-abuan. Perbungaan berumah dua, menerobos celah pelepah, menggantung. Bunga betinanya kadang-kadang bercabang sedang bunga jantan bercabang banyak. Bunga berwama putih susu, berkelompok, tertanam pada tongkolnya. Buah agak bulat, bergaris tengah 7 - 20 cm, ungu tua sampai hitam, pucuknya kekuningan. Buah berisi 3 bakal biji. Daging buah muda warna putih kaca/transparan, daging buah dewasa/tua warna kuning kemudian berubah menjadi serabut. |
Kategori : Bahan pangan pokok
Sinonim : Borassus flabelliformis L.
|
 Coix lacryma-jobi Linn.
Inggris :
Job`s tears, adlay
Indonesia : jali
Rumput tegak, bercabang kuat, tingginya dapat mencapai 3 m. Buluh terisi dengan empulur, bercabang pada bagian atasnya. Daun besar dan berpelepah, helaian daun memita sampai membundar telur-melanset, tepi daun kasar, halus atau kasap permukaan atasnya. Perbungaan di ketiak daun paling atas, soliter atau terdiri dari 2-7-berkas, putih atau kebiruan, mengandung 2 tandan; tandan betina mengandung buliran yang duduk, buliran dengan 1 floret, tandan jantan dengan kira-kira 10 buliran yang menyirap dan muncul berpasangan atau tiga-tiga, 1mempunyai gantilan lainnya duduk; buliran melanset sampai menjorong, mengandung 1-2 floret jantan. Buah bervariasi dalam ukuran, bentuk, warna dan kekerasannya, biasanya berwarna abu-abu, kuning-merah tua atau keunguan, lunak atau keras, berisi jali. Jali berwarna merah tua untuk yang berkulit keras, atau merah muda untuk yang berkulit lunak. |
Kategori : Bahan pangan pokok
Sinonim : Coix lacryma L. Coix agrestis Lour. Coix arundinacea Lamk .
|
 Corypha utan Lam.
Inggris :
Gebang palm, buri palm, agel palm
Indonesia : Gebang
Tumbuhan gebang termasuk jenis palem yang tingginya 15 - 20 m. Pada pucuk batang terdapat daun-daun berbentuk kipas, bertangkai panjang. Tangkai daun ini pada pangkalnya dekat batang utama tersusun rapi seperti genting. Batang utama diameter 35 - 75 cm mengandung pati seperti sagu. Pada pucuk batang terdapat getah coklat kemerahan. Bentuk perbungaan malai terdapat di ujung batang mempunyai seludang bunga yang kokoh, warna bunga putih, wangi; setelah berbunga gebang akan mati. Buah bulat telur berdiameter 2 - 3.5 cm. |
Kategori : Bahan pangan pokok
Sinonim : Corypha gembanga (Blume) Blume, Corypha elata Roxburgh, Corypha gebanga Blume
|
 Eleusine coracana (Linn.) Gaertner
Inggris :
Finger millet, African millet, koracan
Indonesia :
Tumbuhan rumput menahun tinggi mencapai 140 cm. Batang tegak sampai asending, gundul kadang-kadang bercabang pada nodus atas. Daun banyak, distichouse, pelepah rata, saling tindih, ligula pendek, fimbriate; helaian memita, 30—75 cm 1—2 cm, sering kali menggulung balik, kasap pada bagian atas, berwarna hijau tua. Perbungaan menggerombol terdidi atasi 3—6(—26) bulir tersusun rapat; tiap bulir 3.5—15 cm panjangnya, diameter mencapai 1 cm. Buah membulat, berdiameter 1-2 mm, halus atau rugose, berwarna jingga - merah, merah-coklat, coklat tua samapi hitam atau putih |
Kategori : Bahan pangan pokok
Sinonim : Cynosurus coracan L. Eleusine indica (L.) Gaertner f. coracana (L.) Hook.f. ex Backer , Eleusine coracana (L.) Gaertner subsp. coracana sensu Hilu & de Wet .
|
Eugeissona utilis Becc.
Inggris :
Wild Bornean sago palm
Indonesia :
Palem bersifat poligami dengan batang seringkali didukung oleh akar kaki dan percabangan simpodial oleh tunas pangkal, akar kaki pendek dan banyak, membentuk gugus, berduri, hapasantik. Batang tingginya dapat mencapai 9 m dan diameter 20 cm. Daun menyirip, tersusun secara spiral, dengan pelepah berduri; tangkai daun tegar, beralur dalam, biasanya berduri rapat; pinak daun melipat tunggal, besar, banyak, memita sampai melanset. Perbungaan di ujung ranting, panjangnya kira-kira 2 m, bercabang banyak, tegak, dengan banyak rakila masing-masing berisi cupak menyirap 7—11; daun gagang seperti kulit yang membungkus diad tunggal dari bunga jantan dan hermafrodit; bunga langsing, panjangnya mencapai 8—9 cm, bunga jantan terbuka dalam waktu yang lama sebelum menjulurnya bunga hermafrodit; daun mahkota berkayu, sangat besar; benangsari 21—70. Buah membulat telur, panjangnya 10 cm, diameter 5 cm, berparuh, mesokarp berserabut, endokarp berkayu. |
Kategori : Bahan pangan pokok
Sinonim :
|
 Manihot esculenta Crantz.
Inggris :
Cassava, tapioka, Brazillian arrow root.
Indonesia : Singkong
Perdu yang tidak bercabang atau kadang bercabang dua, tinggi bisa mencapai 4 m, bergetah putih dan mengandung sianida pada konsentrasi yang berbeda-beda. Umbi akar besar, memanjang dengan kulit berwarna coklat suram. Batang berkayu dengan tanda berkas daun yang tampak dengan jelas. Daun tungal tersusun secara spiral, panjang tangkai daun 5-30 cm, helaian daun rata sampai terbagi 3 - 10 sampai pangkal daunnya. Perbungaan dalam tandan di ujung batang dengan panjang 3-10 cm. Buah bulat telur bersayap 6 dengan diameter 1-1,5 cm, terdapat n 3 biji di dalamnya. |
Kategori : Bahan pangan pokok
Sinonim :
|
 Metroxylon sagu Rottb.
Inggris :
True sago palm, sago palm
Indonesia : sagu, rumbia
Palem dengan tinggi sedang, setelah berbunga mati. Akar berserabut yang ulet, mempunyai akar nafas. Batang berdiameter hingga 60 cm, dengan tinggi hingga 25 m. Daun menyirip sederhana, dengan tangkai daun sangat tegar, melebar pada pangkalnya menuju pelepah yang melekat pada batang, pelepah dan tangkai daun berduri tajam. Perbungaan malai di pucuk, bercabang-cabang sehingga menyerupai payung, bunga muncul dari percabangan berwarna coklat pada waktu masih muda, gelap dan lebih merah pada waktu dewasa; bunga berpasangan tersusun secara spiral, masing-masing pasangan berisi 1 bunga jantan dan 1 bunga hermafrodit, biasanya sebagian besar bunga jantan gugur sebelum mencapai antesis. Buah pelok membulat-merapat turun sampai mengerucut sungsang, tertutup dengan sisik, mengetupat, kuning kehijauan, berubah menjadi bewarna kuning jerami atau sesudah buah jatuh; bagian dalamnya dengan suatu lapisan bunga karang berwarna putih. Biji setengah membulat, selaput biji merah tua. |
Kategori : Bahan pangan pokok
Sinonim : Metroxylon rumphii Mart., Metroxylon squarrosum Becc.
|
 Musa paradisiaca Linn.
Inggris :
Banana
Indonesia : Pisang
Tumbuhan berumpun, dengan umbi yang berkuncup, akar rimpang pendek tumbuh menghasilkan anakan yang tumbuh dekat induknya. Anaknya menyilinder dengan pelepah daun yang bertautan. Daun yang baru tumbuh bila tidak tergulung merupakan helaian daun yang lebar melonjong dengan tulang daun yang mendukungnya. Perbungaan tunggal di ujung daun, yang ditutupi oleh braktea yang berwarna kemerahan yang menutupi sederetan bunga, brakteanya akan layu dan jatuh ketika sudah terjadi pembuahan. Buahnya tandan, tidak berbiji, warna hijau menjadi kuning atau kemerahan ketika dewasa. |
Kategori : Bahan pangan pokok
Sinonim :
|
|
|
